Pâté bourbonnais

17.05.2007 …

Par doumye1

le pâté bourbonnais est un pâté aux pommes de terre

il vous faut 2 ronds de pâte brisée
800 g de pommes de terre épluchées
sel
500g de crème fraîche

éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

Mettre un rond de pâte dans le moule à tarte, puis la moitié des pommes de terre, salez, la deuxième moitié des pommes de terre, salez. Mettre le deuxième rond de pâte, border les bords pour les souder et faire un petit trou au milieu du couvercle pour la vapeur.

Faire cuire environ 40 mn à 60 mn à 210° (th 7).

Découper le couvercle, mettre de la crème fraîche, remettre le couvercle.

Bon appétit